原神に登場する料理たちを地味かつ雑に再現していくコーナーです！今回は肉料理が食べたかったので「北地のリンゴと肉の煮込み」に挑戦してみました。
用意したもの
必須
・塊肉
ステーキ用の分厚い豚肉です。素敵です。りんごで煮るなら豚肉のほうが合うのでは？と思って豚にしたのですが、牛のほうがよかったかもと思いました。
・バター
・りんご
前日に満足サラダに使用した残りです
・アスパラガス
・トマト
・レタス
・たまねぎ（付け合わせ用）
お好み
・白ワイン（味付け用）
・塩（味付け用）
・ローリエ（月桂樹）
「北地のリンゴと肉の煮込み」を作ってみた
1.肉とりんごをカットする
肉は少し大きいかなと思ったので半分に切りました。りんごは画像に近くなるよう、薄めにスライスしました。
この画像、一瞬テーブルの上に直接置いてあるように見えてびっくりしますね。
2.肉とりんごを焼く
鍋にバターを引き、肉の表面を焼いていきます。
大体いいかなと思ったら肉を皿に避けて、今度はりんごを焼きます。
3.煮込む
水とお好みの調味料を加え、肉を鍋に戻して30分程度煮込みました。
筆者が今回使った調味料は塩コショウと白ワイン、香り付けのローリエです。アクが出てきたら適宜取り除きます。
4.寝かせる
いったん放置して寝かせます。
（工程として寝かせたというよりは、その間仕事してました）
5.再び15分程度熱する
冷めてしまった鍋を再び15分ほど熱します。
6.付け合わせを作る
画像を見ると、肉に玉ねぎ？が乗っているようなので、こちらを少量作ります。適当に塩コショウで炒めました。
7.皿に盛り付けしていく
過程を写真に収めるのを忘れていて、慌てて撮った1枚しかありません。1番下から順にりんご、レタス、トマト、アスパラガスの順で盛り付けてあります。
アスパラガスは根本の部分を切って、ピューラーで筋を取り、さっと茹でます。
ここにお肉と玉ねぎをドーン！して完成です。わーパチパチ
肉が思ったよりも縮んでバランスが崩れたのが悔しいですが、なんとか形になりました！
感想
ほんのりした甘さとフルーティさが絶妙でした。ちょっと味の染み込み方が弱くて勿体なかった気も……肉の下処理にひと工夫入れればよかったですね。
（あと牛肉のほうが良かったかもしれん。とはずっと思ってる）
今回は塩メインの味付けだったのですが、甘い系で攻めても良いと思います。そっちのほうが果肉は美味しく食べられるかも。